Pálava ze Skaláku

Pálava vznikla na Moravě kolem roku 1977 díky Ing. Veverkovi. Ten započal její šlechtění ve vinařské Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích, a poté přesídlil do Perné. Pálava je křížencem odrůd Müller Thurgau a Tramínu červeného. Svůj název dostala po pohoří Pavlovské vrchy ( známé jako Pálava), kde se jí dobře daří. Její název nese i jeden ze spolků vyrábějících Víno originální certifikace, což je způsob značení vín, kdy se primárně zohledňují charakteristické znaky dané lokality, ze které víno pochází - VOC Pálava.

Na set se dárkový poukaz nevztahuje!

Charakter vína

Barvu má Pálava sytě žlutou se zlatými odlesky. Barva je obvykle intenzivní, což tato odrůda zdědila po jednom ze svých rodičů- Tramínu červeném.

Vůně stejně jako barva nese znaky Tramínu. Cítíme medovost a kořenitost, oproti Tramínu můžeme zaznamenat i vanilkové tóny, nebo kompotované ovoce.  

Chuť je jemnějšího charakteru a závisí na zbytkovém cukru, který občas některé chutě potlačí. Opět ale ucítíme kořenité tóny, vanilku, zralé ovoce. 

Co k ní?

Aromatické odrůdy obecně snesou výraznější i kořenitá jídla. Pálava se také výborně hodí k vyzrálejším ovčím a kozím sýrům.